Refrigeración industrial y cuartos fríos

En un cuarto frío la temperatura no es un número en una pantalla: es el producto. Una desviación sostenida arruina un lote y, en las plantas de alimentos, además deja un hallazgo en la auditoría. Atendemos el mantenimiento y el control de sistemas de refrigeración industrial y cuartos fríos con ese criterio: primero que la temperatura se sostenga, después que se pueda demostrar.

El mantenimiento profesional cubre la parte mecánica y la eléctrica del sistema: revisión de compresores, condensadores y evaporadores, limpieza de intercambiadores, verificación de presiones y temperaturas de operación, control de fugas de refrigerante, estado de válvulas de expansión y ciclos de deshielo, y revisión completa del tablero, protecciones y contactores. Un equipo que arranca mal o deshiela a destiempo consume mucho más de lo que debería y se desgasta antes.

El control es la otra mitad. Instalamos y programamos el sistema de temperatura, alarmas por desviación y registro histórico con marca de tiempo, que es el documento con el que se responde ante una auditoría. Si el cuarto está lejos o desatendido, ese mismo registro se lleva a telemetría y el responsable recibe el aviso apenas la temperatura se sale de rango, no al día siguiente.